Citronskābes uzglabāšanas laiks

Mājas hacks: (July 2019)

Домашний майонез.Быстрый рецепт за 2 минуты. (Jūlijs 2019).

Anonim

Citronskābe ir pārtikas konservants un sastāvdaļa produktos, tostarp kosmētikā, farmācijā un dzērienos. Skābi var iegādāties gan tiešsaistē, gan zonas pārtikas produktu veikalos, aptiekās un mazumtirdzniecības lielveikalos. Citronskābes derīguma termiņš ir trīs gadi no ražošanas datuma. Skābes ķīmiskā struktūra un iedarbība paliek stabila vismaz piecus gadus sākotnējā slēgtā traukā.

Apelsīni un citi augļi satur citronskābi.

Uzglabāšana

Uzglabāt citronskābi sākotnējā pudelē vai traukā neatšķaidītu. Uzturiet skābi ar relatīvo mitrumu 50 procentu un temperatūras diapazonā no 50 līdz 86 grādiem pēc Fārenheita. Temperatūra virs 104 grādiem pēc Fārenheita var izraisīt citronskābes granulas veidā, lai sacietētu. Nepievienojiet skābi ūdeni vai kādu citu šķidrumu - tas samazina tā potenciālu. Ievērojiet visus ieteikumus un brīdinājumus skābes pudelē vai traukā. Skābe var kairināt ādu un acis, tādēļ glabājiet to no acīm, gļotas locekļiem un visiem atvērtiem gabaliem vai brūcēm.

Izcelšanās

Citronskābe tiek iegūta no augļiem un dārzeņiem, ieskaitot citronus, laimus, apelsīnus, tomātus un greipfrātus. Skābi pat ražo naftas pārstrādes rūpnīcās, apvienojot melasi, dekstrozi un cukurniedru cukuru. Citronskābi, tāpat kā citas sastāvdaļas un pārtikas produktus, regulē un apstiprina ASV Pārtikas un zāļu pārvalde un Eiropas Pārtikas produktu regulējošās aģentūras, kuras lieto pārtikas un medicīnas nozarēs.

Šķīdība

Skābe ļoti labi šķīst ūdenī. Citronskābe arī viegli sajaucas ar pārtiku, krēmiem un zālēm. Skābbarības sadalīšanai nav nepieciešams īpašs katalizators. Pēc šķīdināšanas skābes garša joprojām ir - tā aromatizētāja līmenis mainās atkarībā no tā, cik daudz jūs pievienojāt šķidrumam vai vielai, kuru jūs to izšķīdinājāt.

Papildu izmantošana

Citronskābi izmanto arī citu ēdiena sastāvdaļu stabilizēšanai, garšas un krāsas gatavošanai; maizē, lai pievienotu aromatizētāju; kā savelkošs; un pielāgot pH līmeni, skābuma mērījumu ūdenī un šķidrumos. Skābe ir bioloģiski noārdāma; tas ātri metabolizējas cilvēka ķermenī, un pēc tam to iznīcina.

Dizainers Informatīvs Mājas hacks